食用油是人們?nèi)粘Ｉ畋匦杵?，卻也是近年來食品安全問題的頻發(fā)地帶。從食用油自身質(zhì)量到包裝安全再到貨架期，各種相關新聞此浪未平彼浪又起地不絕于耳，讓消費者人心惶惶，面對琳瑯滿目的油品卻不知如何選擇。包裝作為食品的特殊添加劑，對食品安全存在著或多或少的影響。本文介紹包裝對食用油安全的影響及應對之道，以望能對食用油的安全起到促進作用。

    食物油大多采用吹塑瓶或桶對食用油進行包裝，并用含有拉環(huán)結構的塑料瓶蓋進行封口，確保在食用油存儲期間密封良好，不發(fā)生泄漏。然而，在開啟食用油桶的過程中，時常會出現(xiàn)費了很大力氣仍然無法將拉環(huán)打開或者拉環(huán)被拉斷而密封膜仍然完好無損的現(xiàn)象，給消費者取用食用油帶來極大不便。這種問題在含有拉環(huán)類塑料瓶蓋的使用過程中極為常見，如何在保證瓶蓋密封性能良好的前提下，提高拉環(huán)的易開啟性是影響所包裝食用油使用方便性及銷量的重要因素，也成為各相關企業(yè)關注焦點之一。

  本文介紹的塑料瓶蓋拉環(huán)開啟力測試方法可為拉環(huán)的開啟性能分析提供數(shù)據(jù)依據(jù)。

測試設備

試驗夾具

試驗過程

(1) 從待測樣品中隨機取5~10個塑料瓶蓋試樣，去除上蓋。

(2) 取其中一個試樣，將瓶蓋固定在下夾具中，拉環(huán)鉤掛在上夾具中。

(3) 在設備的控制軟件中，設置試樣名稱、試驗速度、試驗次數(shù)等參數(shù)信息，點擊試驗選項，試驗開始，上夾具向上運動，設備軟件顯示拉扯過程中的力值變化曲線，試驗結束后，顯示測試值。

(4) 分別裝夾并測試其他的試樣，依次記錄每個試樣的實際測試值。